Title: Unidad 2
Course: Química Plus + 3 BGU

Los compuestos orgánicos

Desde antes de Wöhler ya se conocía una gran cantidad de compuestos orgánicos como los pigmentos, ceras, alcoholes, esencias y medicamentos; sin embargo, el descubrimiento de que los compuestos orgánicos podían ser sintetizados en el laboratorio abrió un camino de exploración y descubrimiento de inimaginables sustancias que benefician a la humanidad, como los plásticos, los jabones, los combustibles, los polímeros, pero sobre todas ellas la síntesis de sustancias que han permitido vencer la enfermedad y lograr prolongar la vida de los seres humanos, los fármacos y las vacunas.

   Objetivos

1. O.CN.Q.5.1. Reconocer la importancia de la Química dentro de la ciencia y su impacto en la sociedad industrial y tecnológica, para promover y fomentar el Buen Vivir asumiendo responsabilidad social.
2. O.CN.Q.5.5. Identificar los elementos químicos y sus compuestos principales desde la perspectiva de su importancia económica, industrial, medioambiental y en la vida diaria.
3. O.CN.Q.5.11. Evaluar, interpretar y sintetizar datos e información sobre las propiedades físicas y las características estructurales de los compuestos químicos para construir nuestra identidad y cultura de investigación científica.

  La Química y las profesiones

El ingeniero de polímeros

El ingeniero en polímeros es un profesional que tiene conocimientos sobre las características, propiedades y comportamientos de macromoléculas formadas por unidades iguales. Está en capacidad de investigar y establecer los procedimientos y técnicas químicas adecuadas para sintetizar nuevas moléculas.

Las competencias que desarrolla le permiten trabajar como consultor acerca del diseño de partes y productos, desempeño y viabilidad del uso de plásticos, nailon, cauchos y otros polímeros.

Debido al desarrollo actual en la industria de los polímeros y a la gran demanda de ellos en diversas aplicaciones de la industria alimenticia, petrolera, construcción…, este profesional posee competencias que le dan versatilidad y capacidad de adaptación.

En el Ecuador solo la Universidad Yachay ofrece la carrera de Ingeniería de Polímeros.

Puedes encontrar más información en el siguiente enlace: http://www.yachay.gob.ec/carreras-de-la-universidad-yachay/

Los compuestos orgánicos: clasificación

● Los compuestos orgánicos: clasificación

Saberes previos

Enlista algunos productos que se obtienen del petróleo.

Desequilibrio cognitivo

¿De cuántos átomos crees que está conformada la cadena más larga de carbonos?

La enorme cantidad de compuestos orgánicos y sus características ha hecho que se los agrupe de diversas formas; cada una de estas agrupaciones representa la necesidad de análisis, descripción o utilidad de las sustancias en cuestión. De esta manera, a los compuestos orgánicos se los clasifica en función de su estructura, tipos de enlace  y grupo funcional.

Clasificación de acuerdo con su estructura

Esta clasificación toma en cuenta la forma que posee la cadena carbonada y divide a los compuestos orgánicos en alifáticos y cíclicos.

Problema resuelto y propuesto

En la siguiente estructura:

a. Identifica la cadena principal. Para ello, guíate buscando aquella que contenga la mayor cantidad de carbonos.

La cadena principal contiene 9 carbonos.

b. Señala e identifica cuántas ramificaciones salen de la cadena principal.

Compuestos alifáticos

Los compuestos alifáticos son sustancias que presentan una estructura de cadena abierta; la cadena puede ser lineal o ramificada.

Compuestos alifáticos lineales

Son cadenas en donde los carbonos se hallan unidos uno junto al otro formando una línea sin bifurcaciones; la cadena solo presenta carbonos primarios y secundarios. Mientras más aumenta el número de carbonos en la cadena es más difícil que la estructura permanezca como cadena lineal. Ejemplo:

Decano | CH_3 – CH_2 – CH_2 – CH_2 – CH_2 – CH_2 – CH_2 – CH_3

Compuestos alifáticos ramificados

Son compuestos que presentan cadenas a manera de ramas ligadas a una cadena mayor; en ellos podemos encontrar carbonos primarios, secundarios, terciarios y cuaternarios. Ejemplo:

2,2,6 trimetil-heptano
En este compuesto encontramos tres cadenas ramificadas.

Compuestos cíclicos

Cuando las cadenas carbonadas se cierran sobre sí mismas se forman los compuestos cíclicos. A los ciclos también se los denomina anillos. Las sustancias orgánicas pueden presentar una enorme variedad de estructuras cíclicas, que se resumen en la siguiente clasificación:

Interdisciplinariedad

Química y Medicina

La naftalina es un compuesto aromático empleado para la síntesis orgánica de antipolillas. Pero si una persona lo absorbe por inhalación, ingestión o contacto cutáneo, daña gravemente su sistema nervioso.

Compuestos homocíclicos

Son cadenas cíclicas formadas únicamente por átomos de carbono.

Los anillos homocíclicos se dividen en dos grandes grupos, muy diferenciados en sus características y propiedades físicas y químicas.

- Compuestos alicíclicos. Se caracterizan porque las estructuras son anillos con enlaces simples, dobles y triples, que no presentan estructuras bencénicas.

Ejemplo:
Ciclopentano

- Compuestos aromáticos. La palabra ‘aromática’ en Química Orgánica, no hace referencia al aroma de las sustancias, sino a los compuestos que presentan al menos un anillo bencénico, caracterizado por mostrar una propiedad de los enlaces llamada resonancia (profundizaremos sobre ella en lecciones posteriores). Ejemplo:

Benceno | Ejemplo: Nitrobenceno

Compuestos heterocíclicos

Son cadenas cíclicas en las que al menos uno de sus átomos no es carbono.

Morfolina

Buen Vivir

Nutrición

“… Los datos científicos indican que las grasas no deberían superar el 30% de la ingesta calórica total para evitar un aumento de peso (1, 2, 3), lo que implica dejar de consumir grasas saturadas para consumir grasas no saturadas…”
(OMS, 2016).

Intercambia con tus compañeros qué tipo de grasa consumes en tu dieta.

Clasificación de los compuestos orgánicos en función de sus enlaces

A los compuestos orgánicos se los clasifica atendiendo a los tipos de enlaces presentes en la cadena.

Antes de definir cada tipo de compuesto, es necesario entender el concepto de carbono saturado.

Carbono saturado es aquel que se halla enlazado únicamente por enlaces simples o sigmas σ.

Problema resuelto y propuesto

Clasifica las siguientes moléculas orgánicas de acuerdo con su estructura y enlace.

a)

Homocíclico saturado

b)

Compuestos saturados

Son sustancias orgánicas que presentan en sus cadenas únicamente enlaces simples. Ejemplo:

Butano | CH_3 – CH_2 – CH_2 – CH_3
Ciclo hexano |

Compuestos insaturados

Estas sustancias se caracterizan por presentar cadenas con al menos un enlace doble o triple, por lo tanto contendrán enlaces pi π. Ejemplos:

Buteno | CH_3 –CH_2 – CH = CH_2
Butino | CH_3 –CH_2 – C ≡ CH
Ciclo hexeno |

Una de las características de los compuestos insaturados es que producen más energía en su combustión, es decir, son más reactivos que los saturados. Es por este motivo que las grasas insaturadas son más fáciles de digerir que las saturadas.

Las reacciones químicas y sus ecuaciones

● Las reacciones químicas y sus ecuaciones

Saberes previos

Casi todos hemos visto reaccionar compuestos orgánicos como la gasolina. ¿Qué otros compuestos orgánicos has visto hacerlo?, ¿qué se observa en la reacción, dependiendo del compuesto?

Desequilibrio cognitivo

¿Es posible determinar la forma de reaccionar de un compuesto orgánico?

Laboratorio casero

En tres tapas de metal coloca respectivamente un poco de alcohol puro, aceite y azúcar. Acerca un cerillo encendido y provoca su combustión. Identifica de forma preliminar ¿cuál de ellos requiere mayor energía de activación dependiendo de la cantidad de cerillos que usaste para producir la inflamación?

Propiedades químicas de los compuestos orgánicos

Los compuestos orgánicos, al igual que los compuestos inorgánicos, se rigen por las leyes ponderales de la Química.

Las cadenas carbonadas en general son sustancias bastante estables, aunque no lo parezca. Para que ellas entren en un proceso de transformación es frecuente que requieran de energías de activación, catalizadores y/o reactivos exclusivos.

Energía de activación

La mayor parte de los compuestos orgánicos no reacciona con el oxígeno a temperatura ambiente; por ejemplo, la gasolina con el oxígeno no entran en proceso de combustión si no se suministra una cantidad de energía mínima requerida para que empiecen a reaccionar. La energía de activación y su fuente pueden ser diversas: una chispa eléctrica, chispa de fuego, calor, presión, radiación, entre otras.

No debe confundirse al suministro de una cantidad de energía de activación  E_c, como un determinante de que el cambio químico sea endotérmico; no es así, solo el cálculo de la entalpía de reacción (∆H) determinará si la reacción es endotérmica o exotérmica.

Si volvemos al ejemplo de la combustión de la gasolina, veremos que una pequeña cantidad de energía E_c, como una chispa eléctrica, desencadena una enorme cantidad de energía en forma de calor, luz, movimiento, electricidad y otras; la combustión es exotérmica.

Catalizadores

Los catalizadores en Química Orgánica son de suma importancia, sin ellos la mayor parte de reacciones no se producirían. Los catalizadores son exclusivos para un determinado tipo de reacción.

Muchas veces la temperatura, las enzimas, ciertos hidróxidos como el hidróxido de sodio y de calcio y algunos ácidos inorgánicos como el ácido sulfúrico y nítrico, sirven de catalizadores.

Estrategias para resolver problemas

Para comprender el problema puedes preguntarte: ¿este problema es similar a algún otro que haya resuelto antes?

Mecanismos de reacción en Química Orgánica

Se denomina mecanismos de reacción a la descripción detallada de cambio que sufre la molécula en su transformación de reactivo a producto.

“En el nivel más refinado, un mecanismo de reacción describe con gran detalle el orden de ruptura y formación de enlaces y los cambios en las posiciones relativas de los átomos en el curso de la reacción” (Brown, LeMay, Bursten, & Burdge, 2004).

Las etapas por las que atraviesan las moléculas de compuestos orgánicos en una reacción son específicas y dependen del reactivo y el producto que se desea obtener.

^

En varias reacciones orgánicas se pueden diferenciar las siguientes etapas:

Etapa de iniciación | Es el momento en que se produce el suceso que inicia la reacción; por ejemplo, la ruptura de un enlace en una molécula como el O_2.
Etapa de propagación | Es el momento en el que el conjunto de choques suscitados producen más rupturas de enlaces. En esta etapa aparecen moléculas denominadas intermediarias, debido a que están presentes en el mecanismo de la reacción, pero no son parte de los productos.
Etapa de finalización | Concluyen los choques y se hallan presentes los productos.

^Fuente: Maya Ediciones, 2016.

Humor

Como una parte importante en los mecanismos de reacción se hallan los denominados reactivos intermediarios, que pueden ser nucleofílicos y electrofílicos.

- Reactivos nucleofílicos
Son moléculas que poseen un par de electrones no compartidos. Por ejemplo:

- Reactivos electrofílicos
Son moléculas iónicas con carga positiva, que tienen afinidad por los electrones. Por ejemplo:

TIC

En el siguiente enlace encontrarás un simulador que te ayudará a recordar el balanceo de ecuaciones químicas.

www.mayedu.ec/quim3/p50

Problema resuelto y propuesto

Con base en los ejemplos propuestos en cada tipo de reacción, deduce:

a) El producto de la siguiente reacción de adición:

b) El producto de la siguiente reacción de eliminación:

Tipos de reacciones orgánicas

Muchas reacciones orgánicas se producen sin la desintegración de la estructura primaria. Dentro de estas reacciones encontramos:

- Reacciones de adición
Consiste en adicionar átomos a la cadena carbonada, sin que esta pierda los átomos que contenía en su origen. Estas reacciones se suelen producir por la ruptura de dobles o triples enlaces. Ejemplo:

- Reacciones de eliminación
Es un proceso contrario al de adición. En estas reacciones, las cadenas carbonadas sufren una pérdida de átomos con la consecuente formación de dobles y triples enlaces, o la formación de un anillo.
- Reacciones de sustitución
Consiste en la sustitución de un átomo o grupo de átomos de la cadena carbonada de partida, por un átomo o grupo de átomos procedentes del reactivo. Ejemplo:
- Reacciones de transposición
En este tipo de reacciones no hay modificación de los átomos en la molécula de partida, lo que cambia es la estructura de la molécula.

Los compuestos orgánicos y su diversidad

● Los compuestos orgánicos y su diversidad

Saberes previos

Nombra compuestos orgánicos simples y otros muy complejos.

Desequilibrio cognitivo

¿Pueden romperse las cadenas de carbono y formar compuestos más pequeños?

Debido a la enorme cantidad de sustancias orgánicas existentes, fue preciso una clasificación adecuada, organizada en grupos que contuvieran y correspondieran con las propiedades físicas y químicas de sus compuestos. Para comprender cómo se han agrupado las sustancias orgánicas es necesario conocer los conceptos de serie homóloga y radical.

Serie homóloga

Una serie homóloga es un conjunto de compuestos químicos cuya diferencia entre ellos es el número de grupos (– CH_2 –).

Grupo | Nombre
(– CH_2 –) | metilen o metileno

Ejemplo: Una de las series homólogas con las que se inicia el estudio de los compuestos orgánicos y que será la base para los otros compuestos es la serie homóloga de los hidrocarburos lineales.

Fórmula semidesarrollada | Nombre
CH_4 | Metano
CH_3 – CH_3 | Etano
CH_3 – CH_2 – CH_3 | Propano
CH_3 – CH_2 – CH_2 – CH_3 | Butano
CH_3 – CH_2 – CH_2 – CH_2 – CH_3 | Pentano

Problema resuelto y propuesto

Establece las fórmulas moleculares, desarrolladas y semidesarrolladas de:

a) Hexano

CH_3 – (CH_2)_4 – CH_3

Fórmula molecular C_6H_14

Fórmula semidesarrollada
CH _3– CH_2– CH_2– CH_2– CH_2– CH_3

Fórmula desarrollada

b) Eicosano
CH _3 – (CH_2)_18 – CH_3

Desarrolla en el cuaderno de asignatura.

En las series homólogas, el grupo metileno (– CH_2 –) va añadiéndose a medida que se incrementa la cadena carbonada.

Fórmula semidesarrollada | Nombre
CH_3 – (CH_2)_2 – CH_3 | Butano
CH_3 – (CH_2)_3 – CH_3 | Pentano
CH_3 – (CH_2)_4 – CH_3 | Hexano
CH_3 – (CH_2)_5 – CH_3 | Heptano
CH_3 – (CH_2)_6 – CH_3 | Octano
CH_3 – (CH_2)_7 – CH_3 | Nonano
CH_3 – (CH_2)_8 – CH_3 | Decano
CH_3 – (CH_2)_9 – CH_3 | Undecano
CH_3 – (CH_2)_10 – CH_3 | Dodecano
CH_3 – (CH_2)_18 – CH_3 | Eicosano

Para simplificar la escritura de cadenas más largas se escribe en fórmula condensada, señalando la cantidad de grupos metilenos de la siguiente manera: (– CH_2 –)_n.

Radicales

Problema resuelto y propuesto

En los siguientes compuestos escribe en forma de radical las ramificaciones, luego reemplaza los radicales por el grupo CH_3–CH_2–.

a) 4,5 – dimetil – 2 – heptino

b) Metilbenceno

Desarrolla en el cuaderno de asignatura.

Los radicales en Química Orgánica se definen como cadenas carbonadas que están en capacidad de unirse a otra cadena, a un grupo funcional, a un hidrógeno o a un grupo atómico. A los radicales se los representa por la letra R. Ejemplo:

CH_3 – CH_2 – CH_2 – R |  | CH ≡ C – R
R – R

Función química

La función química está definida como un conjunto de compuestos que contienen el mismo grupo funcional, el cual es el causante de las propiedades físicas y químicas que presentan las sustancias orgánicas.

Los compuestos orgánicos se hallan divididos en las siguientes funciones químicas:

Problema resuelto y propuesto

Para las siguientes estructuras, determina la función química
y el grupo funcional:

a)

Función química: amina

Grupo funcional: amino

b)

Función química

Grupo funcional

Grupo funcional

El grupo funcional es un átomo o grupo de átomos que dan la característica a la función química, forma parte de la cadena carbonada, no importando el tamaño de la misma, ni su complejidad; el grupo funcional determina el comportamiento de la molécula.

En la tabla se muestran las funciones químicas y sus grupos funcionales correspondientes:

Función química | Grupo funcional | Sufijo | Ejemplo
Alcano | No tiene | ano | Propano CH _3 – CH_2 – CH_3
Alqueno | Doble enlace C = C | eno | Propeno CH _2 = CH – CH_3
Alquino | Triple enlace C ≡ C | ino | Propino CH _2 ≡ C – CH_3
Haluros de alquilo | Halógenos X | _uro de _ilo | Cloruro de propilo CH_3 – CH_2 – CH_2 – Cl
Arenos | Anillo bencénico | fenil o benceno | Nitro benceno
Alcohol | Hidroxilo R – OH | ol | Propanol CH _3 – CH_2 – CH _2 – OH
Éter | R – O – R | éter | CH_3 – CH_2 – O – CH_3 Etil–metil–eter
Aldehído | Carbonilo C = O Carbono primario | al | Propanal
Cetona | Carbonilo C = O Carbono secundario | ona | Propanona
Ácido carboxílico | Carboxilo R– COOH | Ácido _oico | Ácido propanoico CH _3 – CH_2 – COOH
Aminas | Amina R – NH_2 | amina | Propanamina CH _3 – CH_2 – CH_2 – NH_2
Amidas | Amida | amida | Propanamida
Nitrilos | R – C ≡ N | nitrilo | Propano nitrilo CH _3 – CH_2 – C ≡ N

Contaminantes y efectos que producen en el entorno natural y la salud humana

● Contaminantes y efectos que producen en el entorno natural y la salud humana

Saberes previos

¿Qué problemáticas has visto respecto a los plásticos desechables en tu localidad?

Desequilibrio cognitivo

¿Sabías que una tercera parte del alimento producido en el mundo es desechado?

Buen Vivir

Ambiente

El Ecuador, al igual que otros países, sufre de un alto índice de desechos de botellas PET. Para evitar que estos residuos se queden en el ambiente e incrementar el reciclaje de dicho material, se instauró el “Impuesto Redimible a las Botellas Plásticas no Retornables”, cuyo valor es de USD 0,02 para cada envase. Esto ha permitido aumentar la recolección de botellas y ha generado fuentes de trabajo.

El desarrollo de la Química Orgánica ha producido grandes aportes a la civilización humana y al mejoramiento de la calidad de vida, desde los productos de aseo, fibras textiles para la vestimenta, polímeros para la fabricación de artículos de vivienda, oficina, construcción, transporte, comunicación, hasta los medicamentos para calmar el dolor.

Sin embargo de esto, el desorden consumista del ser humano ha hecho que estos mismos descubrimientos produzcan el deterioro del medioambiente que sustenta la vida para todos los habitantes del planeta.

Por ello, es necesario conocer el problema ambiental para poder establecer prácticas que contrarresten y eliminen esta gravísima problemática.

El material desechable

Se entiende por material desechable a cualquier artículo u objeto cuya vida útil tenga un corto periodo de tiempo, en relación a otros artículos que se utilicen con el mismo fin. Ejemplos:

Objetos desechables | Objetos no desechables
Fundas de plástico |  | Fundas de tela
Botellas PET no retornables |  | Botellas retornables de vidrio o plástico
Vajilla de espumaflex |  | Vajilla de vidrio, porcelana, barro
Pañales desechables |  | Pañales de tela
Documentos impresos en papel |  | Documentos digitalizados

^Fuente: Maya Ediciones, 2016.

Laboratorio casero

Busca dentro de los envases y envolturas cuáles tienen la etiqueta de biodegradable, entiérralos en un jardín y comprueba su nivel de degradación en un periodo de tres meses.

Problema resuelto y propuesto

Analiza el siguiente grupo de materiales y ubícalos en la línea de tiempo de acuerdo con su periodo de degradación:

Tiempo | Material
3 meses | Cartón
6 meses | Cáscaras de plátano y pulpa de manzana
1 año | Cáscara de huevo
2 años |
5 años |
10 - 100 años |
100 - 1 000 años |
Más de 1 000 años |

Estabilidad de los compuestos orgánicos en la naturaleza

Cuando estudiamos las propiedades químicas de los compuestos orgánicos, habíamos indicado que estos son muy estables; ello lo demuestra el tiempo en que tardan ciertas sustancias orgánicas en descomponerse y volver al ciclo natural.

Uno de los grandes retos de la Química Orgánica es producir material orgánico que luego de su vida útil pueda volver a insertarse en los ciclos naturales en el menor tiempo posible.

Los compuestos orgánicos y los productos elaborados con estos, cuando son desechados se los clasifica en biodegradables y no biodegradables.

Material biodegradable

Se denomina material biodegradable cuando las sustancias que lo componen se eliminan o se degradan en procesos naturales, es decir, en un conjunto de reacciones de descomposición que los transforman en materias más simples a través de la acción bacteriana o de agentes naturales como el agua, el oxígeno, la temperatura, la humedad del medioambiente, la radiación solar…

▲ Símbolo de material biodegradable

El proceso de degradación de los materiales es importante para el planeta, porque a través de él, la naturaleza se realimenta de sustancias simples que vuelven a ingresar en los ciclos de los ecosistemas; por otra parte, impide el acumulamiento de basura y desechos.

Contaminantes no biodegradables

Los materiales no biodegradables están compuestos por sustancias que pueden ser orgánicas, como polímeros, pero que sus procesos de descomposición tardan demasiado tiempo, o se desconoce su tiempo de permanencia en la naturaleza.

TIC

Ingresa en el siguiente enlace e infórmate acerca del Programa Nacional de Desechos Sólidos y del incremento en la recolección de envases PET.

www.mayedu.ec/quim3/p58

La lista está compuesta por materiales que encontramos en nuestro alrededor:

- Todas las envolturas, recipientes y contenedores de plástico.
- Aislantes, tapas, armatostes.
- Cauchos de llantas y de otros usos.
- Tarjetas de circuitos (tarjetas de crédito, de afiliaciones, entre otras).
- Espumaflex o poliestireno EPS, esponjas de poliuretano.
- Aceites procedentes del petróleo.
- Aceites de cocina quemados.

Dentro de la clasificación de material no biodegradable también están el vidrio, las latas, la cerámica, los materiales que contienen compuestos tóxicos como las baterías, los focos fluorescentes, entre otros.

El mayor problema no se halla en que el material no sea biodegradable, sino en los procesos que permitan reinsertarlos en el ciclo de utilidad, es decir, en el reciclaje.

Acciones de consumo sostenible

- Utilizar menos material desechable.
- Escoger productos con envases o envolturas biodegradables.
- Clasificar la basura para separar el material que puede reciclarse.

Para los productos no biodegradables se sugiere implementar las 4R:

Reciclar | Ejemplo: Separar materiales plásticos (envases, tapas, fundas, recipientes, entre otros) para que el personal adecuado (recolectores de basura) lo lleven a centros de reciclaje.
Reducir | Disminuir el consumo de productos o comparar productos que tengan larga vida útil, evitando un consumo innecesario de los recursos. Ejemplo: Utilizar envases retornables y no los desechables.
Reutilizar | Volver a usar un material o buscarle un nuevo uso. Ejemplo: elaborar material didáctico con productos desechados.
Rechazar | Ofrecer oposición a que te provoquen el uso innecesario de materiales. Ejemplo: rechazar el exceso de envolturas.

Ciencia, tecnología y sociedad

Ciencia, tecnología y sociedad

¿Cómo se investiga en Química?

¿Cómo se investiga en Química?

Las estadísticas en la investigación química

Para las ciencias experimentales, los resultados estadísticos son la base que garantiza la fiabilidad de las investigaciones.

Los resultados de los datos obtenidos se expresan en:

Luego del procesamiento de datos brutos, estos se los representa en gráficos estadísticos para una mejor comprensión del fenómeno.

^Fuente: Universidad de Michigan, estudio de observación del futuro

Por ejemplo, en el siguiente cuadro estadístico se puede observar que el 8,1% de estudiantes de 3^ero Bachillerato utilizan la anfetamina como droga y que esta ocupa el segundo lugar entre las drogas más usadas.

En función a este mismo cuadro, responde:

- ¿Cuál es la droga ilícita más usada?
___________________________________
- ¿Cuántas de estas sustancias son compuestos orgánicos sintetizados de forma artificial?
___________________________________
- ¿Cuántos medicamentos están siendo usados como droga?
___________________________________

La Química Orgánica ha contribuido con la síntesis de compuestos orgánicos que ha permitido el desarrollo de nuestra civilización, pero el ser humano ha hecho un uso inadecuado de dichos compuestos; por ejemplo, utilizarlos para crear enfermedades dependientes de sustancias orgánicas como son las drogas.
​

Tarea
En tu cuaderno de asignatura redacta una conclusión con base en tus observaciones hechas en el cuadro estadístico, que tenga relación con los compuestos orgánicos.

Laboratorio 2

Laboratorio 2

Análisis del carbono e hidrógeno por el método de Liebig

Datos informativos
Institución educativa:
Nombre del estudiante: ​
Curso y paralelo: ​                                                           Fecha: ​

Reactivos

- Glucosa
- Sulfato de cobre anhidro
- Óxido cúprico
- Hidróxido de calcio o bario al 10%.
- Agua destilada

Materiales

- Aparato de Liebig
- Mechero de Bunsen
- Lana de vidrio
- Espátulas

Objetivos

1. Familiarizarse con el armado de aparatos para el análisis y síntesis orgánico.
2. Identificar la presencia de carbono e hidrógeno con el método de Liebig.
3. Mantener las medidas de precaución adecuadas en el manejo de reactivos químicos.

Procedimiento

Primera parte:

1. Armar el aparato como se muestra en la imagen de la página 63.
2. Colocar en el tubo A la muestra de glucosa con óxido de cobre (color negro).
3. Colocar lana de vidrio con un poco de sulfato cúprico anhidro, en la parte superior del tubo A.

Segunda parte:

1. Colocar el hidróxido de calcio o bario en el tubo B.
2. Sellar herméticamente todas las conexiones.
3. Encender el mechero y observar los cambios que se muestran en las sustancias.

Seguridad y recomendaciones

1. Cuando trabajes con material que deba ser calcinado, mantén todas las precauciones adecuadas. Por ejemplo: tener a mano el extintor de incendios.
2. Mantén el mesón de trabajo libre de objetos, sobre todo material combustible.
3. Cuando trabajes con fuego recógete el cabello.
4. Antes de iniciar la práctica identifica el lugar del extinguidor dentro del laboratorio.

Gráfico

Observaciones:

Escribe el nombre de los reactivos y los productos que existen en cada momento del proceso químico:

Resultado de las observaciones

Reactivo | Color | Ecuación química
Óxido cúprico |  |
Sulfato cúprico |  |
Hidróxido de bario o calcio |  |

Conclusiones

Proyecto de emprendimiento

Proyecto de emprendimiento ^

Tema: Reciclaje de botellas PET

Justificación

El uso de material desechable se ha vuelto un problema para el planeta, los ecosistemas y todos los que habitamos ahí.

Una de las iniciativas para proteger el medioambiente es el reciclaje de residuos. La práctica que permite depurar el ambiente es la de reciclaje del material con el que se fabrican las botellas de bebidas o botellas PET.

Objetivos

1. Recolectar las botellas PET que se producen en la comunidad educativa.
2. Comercializar las botellas recolectadas.
3. Reciclar botellas PET para contribuir al fortalecimiento de hábitos de consumo sostenible.

Recursos

Materiales:

- Bodega de depósito o acopio.
- Recipientes y costales de recolección de botellas.

Humanos:

- Responsables de la recolección.
- Responsables del acopio.
- Responsable de la venta.

Estrategias

- Elaborar un cronograma de actividades.
- Elaborar una campaña de concienciación del reciclaje.
- Colocar recipientes de recolección.
- Recolectar las botellas y acopiarlas en un lugar adecuado.

Comercialización

- Investigar los lugares donde se pueden vender las botellas y los precios.
- Vender las botellas recolectadas en periodos determinados de tiempo.

Conclusiones:

- ¿Qué aprendiste del trabajo en equipo?
- ¿Cómo pueden mejorar su estrategia de concienciación del reciclaje?
- ¿Qué más se podría hacer para garantizar la colaboración de sus compañeros y demás personas de la comunidad educativa?

Evaluación del proyecto | Sí | No | En parte
Se cumplió el cronograma. |  |  |
Se consiguió una adecuada cantidad de botellas de acuerdo al tiempo y materiales invertidos. |  |  |
Fueron adecuadas las estrategias empleadas. |  |  |

Autoevaluación | Sí | No | En parte
Fuiste responsable con la actividad que se te encargó en el proyecto. |  |  |
Tuviste una comunicación adecuada, cálida y oportuna con las personas. |  |  |
Te esforzaste porque todas las actividades del proyecto se cumplieran a tiempo y con los mejores resultados. |  |  |

Tecnologías de la Información y la Comunicación

Tecnologías de la Información y la Comunicación

Juego interactivo para balancear ecuaciones

1. Ingresa a https://phet.colorado.edu/sims/html/balancing-chemical-equations/latest/balancingchemical-equations_es_PE.html

1. Para empezar haz clic en "Juego".

1. Escoge uno de los niveles.

1. Prueba colocando diferentes coeficientes para balancear las reacciones. Solo dispones de dos intentos.
2. Cuando encuentres la respuesta adecuada, haz clic en "Comprobar" y podrás continuar con la siguiente ecuación química.

Intenta balancear las ecuaciones de combustión utilizando diferentes coeficientes que satisfagan la ecuación. En tu cuaderno de asignatura escribe tus reflexiones.